좋은 탄수화물

저탄고지시, 탄수화물은 채소만으로도 어느정도 채워진다.

그런데 채소의 문제는 식물 독소에 있다.
특히 렉틴, 옥살산이 많은 음식들은 반드시 절제해야 한다.

옥살산이 많은 음식들 | 식물독소

 

렉틴이 많이 들어있는 음식

 

 

요즘 먹고 있는 그나마 좋은 탄수는 다음과 같다. 주관적인 견해이다.

양배추 - 염증억제하고 소화기건강 개선하며 심장건강유지에 도움 혈압 콜레스테롤 낮추고 비타민K통해 혈액응고담당
미역 - 칼슘과 요오드가 풍부.
버섯 - 항암효과, 표고버섯 영지버섯 동충하초 터키테일 히메마츠타케 버섯먹기
브로컬리 - 비타민K가 많다.  항암작용 비타민씨가 많고 셀레늄과 같은 미네랄도 풍부, 소금물에 20~30분 담궜다가 씻어내고 조리하면 좋다. 살짝 삶기 2~3분 기름에 볶거나 드레싱을 곁들여먹으면 비타민A흡수율 높임
아보카도

————(국으로 먹을때 함꼐 먹으면 맛있어서 가끔 먹는다)———-
양파,고추 (느끼할 때)
마늘(미역국 끓일때)
부추,대파 (사골국에 이용)