1. 저탄고지
탄수화물의 섭취를 줄여서 인슐린 저항성을 개선하고 체중 조절에 도움이 된다. 하루 총 탄수화물 섭취량을 100그람 이하로 제한하는 식단이다.
2. 케톤식
케톤을 형성하는 본격적인 치료 목적의 식단이다.
하루 총 탄수화물 섬취를 20그람 이하로 제한해서 케톤체를 형성해서 사용하는 식단이다. 탄수화물을 극도로 제한해서 인슐린농도가 낮아지면 간에서 지방을 케툰체로 만든다. 그래서 지방을 에너지원으로 사용하게 되고 이 상태를 키토시스상태라고 부른다. 케톤식의 정확한 명칭은 ”케톤keto+생성하는genic+식이요법diet“이다. 저탄고지를 하면서 적당히 탄수화물ㅇ르 섭취하는 경우는 케톤이 생성되지 않으므로 케톤식이 되지 않는다. 케톤식은 포도당을 사용할 때보다 에너지를 효율적으로 생성하고 더욱 청정한 에너지원이다. 적은 산소로 많은 에너지를 생성하고 활성산소는 더 적게 배출한다 .세포의 생존성을 증가시킨다. 미토콘드리아의 융합을 촉진하여 보다 강력한 에너지 생성을 하도록 한다. 세포를 보호한다고 할 수 있다. 만성염증을 감소시킨다는 논문도 있다. 케톤식으로 활성산소를 줄이게 되면 염증촉진물질을 억제하고 세포막을 더 잘 보존할 수 있어서 인슐린 감수성을 증가시키게 된다. 백색지방의 생성은 증가시키지 않고 에너지 소모를 증가시켜 열로써 에너지를 소비하게 만들기 때문에 케톤식을 하면 살이 빠지는 것에 대한 이해가 될 수 있다. 필요없는 지방들을 케톤체로 형성해서 호흡이나 땀 소변으로 배출하는 것도 체중 조절에 큰 역할을 하게 된다. 또한 케톤체가 뇌의 인지장애, 기억력, 언어 등과 관련된 퇴행성질환을 개선시키기도 한다.
3. 키토보어
탄수화물을 보다 제한하며 약간의 양념 정도만 허용하여 하루에 10그람 이하의 탄수화물을 섭취하는 보다 엄격한 케톤식이다.
4. 카니보어
각종 양념과 채소마저 제한하는 극도의 치료식이다. 육류와 계란 버터 해산물등만 섭취한다. 심각한 대사성 질환, 심한 과체중, 각종 장 관련 질환이나 자가면역질환 혹은 알츠하이머, 파킨슨 등의 퇴행성 뇌질환에 효과적이다.
5. 라이언 다이어트
반추동물(소,양,물소)의 고기와 소금, 물만을 허용하는 극한의 제거식단이다. 미카엘라 피터슨이 자가면역 질환과 우울증 등의 정신질환의 치료에 사용한 식단이다.
